中藥不是泡麵，不是拆了就能放到壞！
#老闆娘賣藥記
前幾天在明心中藥行，有個阿伯衝進門大叫：
「老闆娘啊～我上次買的蟲草怎麼變粉啦？我孫子偷泡茶是不是泡壞了？」
老闆娘一聽差點沒把手上的黨參丟出去：
「阿伯你那罐蟲草，是上個冬天你說“先買起來放、過年煲湯才划算”那罐嗎？你放哪裡啦？」
阿伯一臉理直氣壯：「電鍋旁邊啊，熱氣還會薰一薰比較保溫！」
全場安靜三秒。
老闆娘擦汗苦笑：「阿伯你那不是在保存，是在蒸桑拿欸……」
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這一鬧笑話，說穿了就是一句話：
「中藥不是買來就放得住的寶，要對症下‘儲’！」
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中藥保存方法總整理｜各劑型該怎麼存才不變質？
飲片的中藥保存方法｜乾燥密封是關鍵
常見問題
受潮、發霉、蟲蛀
保存法
陰涼乾燥，避光保存
密封瓶裝或雙層夾鏈袋+乾燥劑
嚴禁靠近水源或熱源（廚房最危險！）
經典根據
《雷公炮製論》提：「凡藥當避濕避火，失其性也。」
現代建議
相對濕度控制在45%-55%，溫度不超過25°C
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科學中藥的保存方法｜避免受潮結塊
常見問題
結塊、氧化變色
保存法
開封後冷藏，並盡快食用（但有寒氣問題，建議溫陽藥勿冰）
不建議一次倒入整罐保存罐，容易吸濕
建議分裝小袋使用
注意
結塊如果沒受潮發霉，其實還是可以用，但不美觀不賣人，我自己家備用還是會用嘍
補充知識
《中藥飲片質量標準》中提及，科中若存於高溫濕氣處，主要有效成分降解迅速
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珍貴中藥材的保存方法｜人參、蟲草怎麼放才不壞
常見問題
變色、出油、活蟲（蛀蟲）、風化
保存法
真空密封保存為最佳
避光、避熱、防蟲
建議配合乾燥劑與定期檢查（用眼、鼻、手檢）
經典根據
《本草備要》記：「參以乾燥為上，若失其氣，補性大衰。」
補充知識
中藥高價藥材常為蛋白質或揮發油類，極易氧化或發霉，不可大意
注意
明心中藥行的乾貨禮盒、茶包，一律真空寄出
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藥膏的中藥保存方法｜紫雲膏、舒緩膏這樣才不變質
常見問題
發酵、變味、發霉
保存法
保持瓶口乾淨、每次取用使用乾淨湯匙
冷藏或陰涼處密封保存（溫補藥勿冷藏）
膏方保存期
通常為3-6個月，依基劑與濃度不同
民間偏方誤區
以為「加了蜜」就可以常溫放到天荒地老——錯！
現代參考
膏劑保存需注意「含水率」，高於10%極易變質（來源：中藥製劑質量穩定性研究報告，2021）
注意
明心藥膏含水率都在10%以下，所以只要保存不受潮，不會有變質問題
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水藥的保存方法｜煎藥與液劑怎麼放才安全
常見問題
發酸、變味、菌落超標
保存法
若為自行煎煮：常溫下不能超過24小時
建議立即分裝冷藏，3天內用完，或冷凍保存7天內用完
若為現代製劑液劑：依包裝不同，照說明保存（多為陰涼避光處）
以明心水藥包裝為例
因為是無菌+耐高溫包裝，只要陰涼處不受熱，未開封不用冰，也可以保存6個月
經典對照
古人雖無冰箱，亦主張「溫服現煎湯」，《傷寒論》屢提“溫服一升”者，即表即用。
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【寫給每位「放藥像放開水」的朋友】
如果你曾經：
把人參放在米缸裡（米蟲最愛）
把中藥粉放客廳供桌上（拜神也拜濕氣）
把膏方放車上（夏天就是煎藥鍋）
拜託，今天回家把它們救出來吧！
中藥之所以能「藥到病除」，前提是：它還是藥，不是發霉的植物渣。
保存得當，是中醫智慧最後一哩路——別讓它倒在你的電鍋旁！
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